g21u6sguu的部落格

南投縣清境，海拔約1748~2100公尺左右，終年傍晚雲霧薈萃，至次日拂曉始消失，
由於茶樹性喜溫暖濕潤的環境，生長最適宜的平均溫度在18~25℃，山坡地最有利於茶樹生長及最佳的茶葉品質，
而清境得天獨厚的地理環境與條件，便造就了專屬於清境地區的宿霧茶，甘甜芳醇，清心潤喉，餘味在口中纏繞，
許多老客戶都是提前至一年前即預定茶葉購買。

◆精選茶葉，嚴格揀枝
◆葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤
◆湯色金黃，茶性柔和，帶有淡淡水蜜桃香氣
◆口感清香，氣味甘甜，餘味在口中纏繞
◆無農藥殘留，秉持純天然無負擔為原則 

泡茶用的水
泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，
尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。
反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，
或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，
含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。

泡茶的時間
茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，
若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。
但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，
冷泡茶的存放時間也可以較久

喝茶注意事項
1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。
2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類…
3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。
4. 孕婦儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失